Tapenade verte

100 gr olives vertes dénoyautés  -  5 filets d'anchois  -  1 cuillère soupe de câpres

15 cl d'huile d'olive  -  1 gousse d'ail  - poivre  - jus de citron  -

Rincez les anchois à l'eau claire pour enlever l'excès de sel

Mettre la gousse d'ail pelée dans le bol et mixer 5 sec/vit 5

Ajoutez tous les ingrédients sauf l'huile et mixer 2mn/vit 4

A la 1ère minute ajouter l'huile d'olive

Goûter et assaisonnez selon vos goûts

A servir sur des tranches de pain grillé