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Publié le 26 Juin 2017

gratin de pâte aux aubergines

2 aubergines, 1 gros oignon, 1 gousse d'ail, coulis de tomate au basilic, mozzarella, pâte "Penne"

Coupez l'aubergine en deux, évider la en laissant un peu de chair. Huilez l'intérieur de l'aubergine et la mettre dans au four à 220 ° (La sortir quand elle est d'une couleur dorée)

Pendant ce temps épluchez et émincez le gros oignon, le faire revenir dans de l'huile d'olive à feu moyen et remuez régulièrement

Coupez en petits dès l'aubergine et l'incorporer à l'oignon quand celui-ci est presque cuit

Ajoutez de l'huile d'olive, salez, et poivrez. Faites mijoter 10 minutes à feu moyen (pendant ce temps faire cuire les pâtes)

Incorporez le coulis de tomate, émincez une petite gousse d'ail et faire mijoter encore 10 minutes. Incorporez les pâtes et rectifiez l'assaisonnement.

Garnir les aubergines, parsemez de mozzarella, enfournez au four 5 minutes + 5 minutes position grille

Bon appétit

 

 

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Rédigé par Annick Biloquet

Publié dans #sans gluten, #légumes

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Publié le 30 Décembre 2016

Crêpe sarrasin

Crêpe sarrasin

60 gr de sarrasin - 90 gr de farine sans gluten - 2 oeufs

300 gr de lait - 100 gr d'eau - 2 pincées de sel

 

Pour cette recette vous pouvez les garnir champignons, jambon, gruyère, (oeuf facultatif)

salez poivrez.

 ou crème fraîche, saumon   ou jambon, roquefort  ou lardons, champignons crème fraîche....

Régalez vous aussi avec de la confiture ou du Nutella

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Rédigé par Annick Biloquet

Publié dans #crêpes galettes, #sans gluten

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Publié le 20 Mai 2016

gateau yaourt

gateau yaourt

1 pot de yaourt nature (utiliser le pot pour la mesure)

1 pot de sucre de canne - 3 pots de farine sans gluten

1/3 de pot de beurre fondu - 3 œufs - 1 sachet de levure chimique

vanille liquide - 1 peu de Cointreau ou autre

Dans un saladier mettre tout les ingrédients et mélangeZ doucement avec un fouet.

Laissez reposer 5 minutes et mélangez de nouveau

mettre dans un moule

au four 180° 30 mn

Vous pouvez faire également un gâteau marbré ( prélevez 1/3 de la pâte mettre 1 cuillère à soupe de chocolat en poudre et bien mélangez)

dans le moule 1 couche de pâte vanille - le chocolat puis de nouveau la vanille)

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Rédigé par Annick Biloquet

Publié dans #sans gluten

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Publié le 28 Avril 2016

Pancakes sans gluten

Pancakes sans gluten

90 gr de farine mixte sans gluten

1 cuillère à soupe de sucre roux

1 pincée de sel

1 cuillère à café de levure

1 oeuf

vanille liquide

1 cuillère a soupe d'huile

125 gr de yaourt nature

1 verre de lait (ou lait végétal)

Faire cuire comme des blinis dans une poêle bien chaude

Si vous aimez la banane n'hésitez pas à l'incorporer dans la pâte

Vous pouvez les servir nature ou avec du sucre,de la confiture, du miel, du sirop d'érable, des fruits frais.....

Bon appétit

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Rédigé par Annick Biloquet

Publié dans #crêpes galettes, #sans gluten

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