Articles avec #soupes tag

Publié le 28 Janvier 2017

Soupe aux champignons 1 petit oignon 1 échalote 20 g d'huile d'olive 300 g de champignons 30 g de farine 400 g d'eau 1 cube bouillon volaille 150 g de lait crème fraiche coriandre ou persil sel, poivre Epluchez l'oignon et l'échalote, mixer quelques secondes...

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Rédigé par Annick Biloquet

Publié dans #Soupes

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Publié le 25 Octobre 2016

Soupe aux pois cassés 1 Poireau, 2 carottes, 1 oignon, 165 gr de pois cassés (à faire tremper pendant 1 heure) Lavez les légumes, épluchez et coupez en morceaux Mettre un filet d'huile d'olive et faire revenir les légumes pendant 5 minutes/60°/vit 1 Rincez...

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Rédigé par Annick Biloquet

Publié dans #Soupes

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Publié le 23 Mars 2016

vous pouvez faire la soupe soit à la viande, soit poisson ou crevettes 150 gr de viande ou poisson, 1 carotte, 1 vert de poireau, 8 cm de navet, 2 gousses d'ail 1 bâton de citronnelle, 1 petit morceau de gingembre, 150 gr de nouilles de riz 1 cube bouillon...

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Rédigé par Annick Biloquet

Publié dans #Soupes

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Publié le 5 Octobre 2015

velouté potiron 1 kg 2 potiron - 1 poireau - 1 bouillon de poule - crème fraîche - Émincer le poireau et le faire revenir dans une bonne cuillère à soupe d'huile d'olive. Pendant ce temps éplucher le potiron et le couper en petits morceaux et le mettre...

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Rédigé par Annick Biloquet

Publié dans #Soupes

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Publié le 15 Février 2015

1 petit potimarron - 200 gr de châtaignes sous-vide - 1 gros oignon doux 2 cuillères soupe huile olive - crème liquide - bouillon de poule - poivre - Epépinez le potimarron et coupez le en dès. Dans une cocotte, faites revenir l'oignon haché dans de l'huile...

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Rédigé par annick biloquet

Publié dans #Soupes

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Publié le 15 Février 2015

ne les jetez plus !!! 100 gr de fanes de radis - 100 gr de blanc de poireaux - 120 gr de courgette huile olive - 1/2 cube bouillon poule - poivre - 1 cuillère à soupe de crème fraîche Coupez en tronçons le blanc de poireaux et le faire revenir dans de...

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Rédigé par annick biloquet

Publié dans #Soupes

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Publié le 29 Janvier 2015

4 pommes de terre - 2 courgettes - 2 carottes - 1 oignon doux - 200 gr haricots verts 200 gr haricots blancs - 2 grosses tomates - gros sel - spagettis cassés - 1 cube bouillon. pour le pistou : 2 bouquets basilic frais - 3 gousses d'ail - 3 cuillères...

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Rédigé par annick biloquet

Publié dans #Soupes

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Publié le 27 Janvier 2015

4 oignons - 50 gr de beurre - 1 cuillère à soupe huile - 1 cuillère à soupe farine 25 cl vin blanc sec - 1 litre d'eau - 1 cube bouillon poule - sel poivre gruyère Pelez et émincez les oignons, faites-les revenir dans le mélange beurre, huile. Saupoudrez...

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Rédigé par annick biloquet

Publié dans #Soupes

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Publié le 21 Janvier 2015

1 blanc de poireau - 3 carottes - 1 oignon - 1 courgette - 1 cube - 500 ml eau couper tous les légumes en tronçons ajouter l'eau, le bouillon, sel et poivre Faire cuire 20 min/100°/vit 1 Puis mixer 2mn/vit 10

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Rédigé par annick biloquet

Publié dans #Soupes

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Publié le 20 Janvier 2015

Dans le Thermomix 1 gros oignon doux - 2 gousses d'ail - 1/2 boîte concentré tomate - 2 doses de safran - 2 Poignées de carcasse de crevettes -1/2 fenouil - Une pointe de purée de piment - herbes de Provence - huile d'olive - Quelques brins de persil...

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Rédigé par annick biloquet

Publié dans #Soupes

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