Articles avec #crepes galettes tag

Publié le 30 Décembre 2016

Crêpe sarrasin

Crêpe sarrasin

60 gr de sarrasin - 90 gr de farine sans gluten - 2 oeufs

300 gr de lait - 100 gr d'eau - 2 pincées de sel

 

Pour cette recette vous pouvez les garnir champignons, jambon, gruyère, (oeuf facultatif)

salez poivrez.

 ou crème fraîche, saumon   ou jambon, roquefort  ou lardons, champignons crème fraîche....

Régalez vous aussi avec de la confiture ou du Nutella

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Rédigé par Annick Biloquet

Publié dans #crêpes galettes, #sans gluten

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Publié le 28 Avril 2016

Pancakes sans gluten

Pancakes sans gluten

90 gr de farine mixte sans gluten

1 cuillère à soupe de sucre roux

1 pincée de sel

1 cuillère à café de levure

1 oeuf

vanille liquide

1 cuillère a soupe d'huile

125 gr de yaourt nature

1 verre de lait (ou lait végétal)

Faire cuire comme des blinis dans une poêle bien chaude

Si vous aimez la banane n'hésitez pas à l'incorporer dans la pâte

Vous pouvez les servir nature ou avec du sucre,de la confiture, du miel, du sirop d'érable, des fruits frais.....

Bon appétit

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Rédigé par Annick Biloquet

Publié dans #crêpes galettes, #sans gluten

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Publié le 5 Octobre 2015

galettes de quinoa

galettes de quinoa

Avec un reste de quinoa cuit

Battre un œuf avec une cuillère de farine, salez et poivrez mettre un soupçon de lait et mettre une grosse cuillère de parmesan. Ajoutez de la quinoa pour avoir une bonne consistance. (vous pouvez ajouter du persil)

Mettre à chauffer une poêle avec un filet d'huile d'olive et faire des petits tas, cuire a feu doux et retourner quand ça légèrement doré.

A servir à l'apéro ou en entrée avec une salade verte.

Bonne appétit !

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Rédigé par Annick Biloquet

Publié dans #apéros, #crêpes galettes

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Publié le 7 Février 2015

Recette sans gluten

Recette sans gluten

125 gr de farine de sarrasin - 125 gr de maizena - 2 oeufs - 30 cl eau

1 cuil à café de levure chimique (sans gluten) - 1 pincée de sel - 20 gr de beurre - 

Au thermomix, mettre à fondre le beurre 37°/2mn/vit 1

Puis ajouter tous les ingredients  2mn/vit 6.Llaissez reposer la pâte 30 minutes

Au fouet : versez dans un saladier la farine de sarrasin, la maïzena, la levure et faire un puits.

Mettez les oeufs et versez l'eau directement au centre en petite quantité.Délayez au fouet afin d'obtenir une pâte lisse. Faire fondre le beurre et l'incorporez. Laissez reposer la pâte 30 mn

 

2 poireaux - huile olive - 1 cuil soupe crème fraîche  - 24 tranches andouille de Guemené

Coupez en tronçons les poireaux puis les laisser fondre doucement dans une poële avec un peu d'huile d'olive, salez, poivrez et couvrez. Quand ils sont fondants, ajoutez la crème fraîche et réservez.

Faire cuire vos galettes dans une poële bien chaude à feu vif

Retournez et garnissez avec un peu de fondue de poireaux et deux rondelles d'andouille

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Rédigé par annick biloquet

Publié dans #crêpes galettes

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