Top articles

  • Galettes de quinoa

    05 octobre 2015 ( #apéros, #crêpes galettes )

    galettes de quinoa Avec un reste de quinoa cuit Battre un œuf avec une cuillère de farine, salez et poivrez mettre un soupçon de lait et mettre une grosse cuillère de parmesan. Ajoutez de la quinoa pour avoir une bonne consistance. (vous pouvez ajouter...

  • Pancakes sans gluten

    28 avril 2016 ( #crêpes galettes, #sans gluten )

    Pancakes sans gluten 90 gr de farine mixte sans gluten 1 cuillère à soupe de sucre roux 1 pincée de sel 1 cuillère à café de levure 1 oeuf vanille liquide 1 cuillère a soupe d'huile 125 gr de yaourt nature 1 verre de lait (ou lait végétal) Faire cuire...

  • crêpes sarrasin

    30 décembre 2016 ( #crêpes galettes, #sans gluten )

    Crêpe sarrasin 60 gr de sarrasin - 90 gr de farine sans gluten - 2 oeufs 300 gr de lait - 100 gr d'eau - 2 pincées de sel Pour cette recette vous pouvez les garnir champignons, jambon, gruyère, (oeuf facultatif) salez poivrez. ou crème fraîche, saumon...

  • Pâte à pizza

    21 janvier 2015 ( #pate pains pizzas quiches )

    1 cuillère à soupe d'huile - 1/2 cuillère à café de sel - 250 gr de farine - 1/2 cuil à café de levure boulanger en sachet - 150 gr eau Dissoudre la levure dans un peu d'eau Mettre tous les ingrédients dans le bol. Régler 2 mn/bol ferme/pétrin Laisser...

  • Osso bucco de dinde

    21 janvier 2015 ( #plat viande )

    80 gr oignon - 1 gousse ail - brins persil - 40 gr huile olive - 1 kg de cuisse de dinde désossée 350 gr tomates - 50 gr de celerie branche - 100 gr carottes - 100 gr eau et 100 gr vin blanc 1 cube bouillon poule - 1 c à c sel - poivre - thym laurier...

  • Risotto aux champignons et courgettes

    21 janvier 2015 ( #légumes )

    1 échalotte - 20 gr beurre - 60 gr champignons - 3/4 verre vin blanc - 200 gr riz à risotto 500 gr eau - 1 bouillon poule - 1 courgette - sel - poivre - parmesan - 2 cuill soupe crème frâiche ( facultatif) Dans le bol thermomix , mixer 10 sec/vit 4 l'echalotte,...

  • Lapin à la moutarde

    20 janvier 2015 ( #plat viande )

    1 lapin entier - 5 cuillères à soupe moutarde - 3 cuillères à soupe d'huile 3 échalottes - 1 gousse d'ail - 300 gr de vin blanc - 450 gr d'eau sel -poivre - thym - carottes - champignons - crème fraîche (facultatif) Découper le lapin en morceaux et le...

  • Bisque de crevettes

    20 janvier 2015 ( #Soupes )

    Dans le Thermomix 1 gros oignon doux - 2 gousses d'ail - 1/2 boîte concentré tomate - 2 doses de safran - 2 Poignées de carcasse de crevettes -1/2 fenouil - Une pointe de purée de piment - herbes de Provence - huile d'olive - Quelques brins de persil...

  • Crème duo chocolat vanille

    20 janvier 2015 ( #Crèmes dessert )

    500 gr de lait température ambiante 60 de sucre (ou 30 gr de fructose) extrait de vanille 15 gr de fécule de maïs 2 oeufs 50 gr de crème fraîche (facultatif) 1 cuillère à soupe de cacao en poudre Dans le Thermomix 1) Verser le lait, sucre, vanille, fécule,...

  • Purée de pomme de terre

    20 janvier 2015 ( #légumes )

    Dans le thermomix 1 kg de pomme de terre - 400 gr de lait - sel - poivre - 50 gr de beurre Eplucher les pommes de terre, les couper en petits morceaux et les mettre dans le bol du Thermomix avec le lait et le sel Cuire 24 mn / 100 ° / vit1 avec la lame...

  • Galette de sarrasin aux poireaux et andouille de Guemené

    07 février 2015 ( #crêpes galettes )

    Recette sans gluten 125 gr de farine de sarrasin - 125 gr de maizena - 2 oeufs - 30 cl eau 1 cuil à café de levure chimique (sans gluten) - 1 pincée de sel - 20 gr de beurre - Au thermomix, mettre à fondre le beurre 37°/2mn/vit 1 Puis ajouter tous les...

  • Galette pomme de terre et carottes

    20 janvier 2015 ( #légumes )

    300 gr de pommes de terre 100 gr de carotte 1 oeuf 40 gr de gruyère râpé Persil ou coriandre Sel, Poivre 1 1) Eplucher et râper les carottes ainsi que les pommes de terre. 2 2) battre l'oeuf ,le verser sur le rapé de légumes avec le gruyère et le persil....

  • Velouté de potiron

    05 octobre 2015 ( #Soupes )

    velouté potiron 1 kg 2 potiron - 1 poireau - 1 bouillon de poule - crème fraîche - Émincer le poireau et le faire revenir dans une bonne cuillère à soupe d'huile d'olive. Pendant ce temps éplucher le potiron et le couper en petits morceaux et le mettre...

  • Flammekueche, tarte flambée

    12 novembre 2015 ( #pate pains pizzas quiches )

    Flammekueche DURÉE DE RÉALISATION Préparation : 35 mins Cuisson : 9 mins Total : 1 hr 44 mins INGRÉDIENTS 1 Kg Fromage blanc à 40% 250 gr Crème fraîche épaisse 30% 500 gr Oignons 500 gr Lard fumé en tranches ou lardons 10 gr Sel 1 gr Poivre 0.1 gr Muscade...

  • Tête de veau sauce gribiche

    12 novembre 2015 ( #plat viande )

    Tête de veau sauce gribiche Acheter une tête de veau désossée roulée Dans une cocotte minute mettre 2 litres d'eau, deux cubes de bouillon de poule, sel poivre, 1 ou deux oignons avec un clou de girofle, 1 feuille de laurier, deux carottes, 1 poireau....

  • Soupe vietnamienne

    23 mars 2016 ( #Soupes )

    vous pouvez faire la soupe soit à la viande, soit poisson ou crevettes 150 gr de viande ou poisson, 1 carotte, 1 vert de poireau, 8 cm de navet, 2 gousses d'ail 1 bâton de citronnelle, 1 petit morceau de gingembre, 150 gr de nouilles de riz 1 cube bouillon...

  • gateau yaourt

    20 mai 2016 ( #sans gluten )

    gateau yaourt 1 pot de yaourt nature (utiliser le pot pour la mesure) 1 pot de sucre de canne - 3 pots de farine sans gluten 1/3 de pot de beurre fondu - 3 œufs - 1 sachet de levure chimique vanille liquide - 1 peu de Cointreau ou autre Dans un saladier...

  • Riz Cantonnais

    14 octobre 2016 ( #légumes )

    Riz Cantonais Pour 4 personnes : 225 gr de riz Basmati (Taureau ailé "escale à Chandernagor") 200 gr de petites crevettes décortiquées - 1 poignée de petits pois congelés - 4 tranches de jambon - 2 œufs - 1 petit oignon - huile de sésame - sel - poivre...

  • Colombo de porc

    28 avril 2016 ( #plat viande )

    Colombo de porc 800 gr de porc dans l'échine - 2 courgettes - 2 aubergines - (2 pommes de terre facultatif) 1 gros oignon doux - huile d'olive - 2 gousses d'ail - 2 cuillères à soupe de colombo - 1 citron vert - thym - sel - poivre Lavez et séchez le...

  • Soupe aux pois cassés et lardons

    25 octobre 2016 ( #Soupes )

    Soupe aux pois cassés 1 Poireau, 2 carottes, 1 oignon, 165 gr de pois cassés (à faire tremper pendant 1 heure) Lavez les légumes, épluchez et coupez en morceaux Mettre un filet d'huile d'olive et faire revenir les légumes pendant 5 minutes/60°/vit 1 Rincez...

  • Soupe de fanes de radis

    15 février 2015 ( #Soupes )

    ne les jetez plus !!! 100 gr de fanes de radis - 100 gr de blanc de poireaux - 120 gr de courgette huile olive - 1/2 cube bouillon poule - poivre - 1 cuillère à soupe de crème fraîche Coupez en tronçons le blanc de poireaux et le faire revenir dans de...

  • Soupe aux champignons aux thermomix

    28 janvier 2017 ( #Soupes )

    Soupe aux champignons 1 petit oignon 1 échalote 20 g d'huile d'olive 300 g de champignons 30 g de farine 400 g d'eau 1 cube bouillon volaille 150 g de lait crème fraiche coriandre ou persil sel, poivre Epluchez l'oignon et l'échalote, mixer quelques secondes...

  • Crème Anglaise au Thermomix

    30 octobre 2016 ( #Crèmes dessert, #dessert )

    6 jaunes d'oeufs- 500 ml de lait (température ambiante) - 60 gr de sucre - vanille liquide mettre tous les ingrédients dans le thermomix Programme 10 min à 80° vit 3-4 A servir avec un Brownie, blanc en neige avec caramel .... avec les blanc d'oeufs vous...

  • gratin de pâte aux aubergines

    26 juin 2017 ( #sans gluten, #légumes )

    2 aubergines, 1 gros oignon, 1 gousse d'ail, coulis de tomate au basilic, mozzarella, pâte "Penne" Coupez l'aubergine en deux, évider la en laissant un peu de chair. Huilez l'intérieur de l'aubergine et la mettre dans au four à 220 ° (La sortir quand...

  • Tapenade verte

    21 janvier 2015 ( #apéros )

    100 gr olives vertes dénoyautés - 5 filets d'anchois - 1 cuillère soupe de câpres 15 cl d'huile d'olive - 1 gousse d'ail - poivre - jus de citron - Rincez les anchois à l'eau claire pour enlever l'excès de sel Mettre la gousse d'ail pelée dans le bol...

1 2 3 > >>