Soupe potimarron et châtaignes

Publié le 15 Février 2015

Soupe potimarron et châtaignes

1 petit potimarron  -  200 gr de châtaignes sous-vide  - 1 gros oignon doux 

2 cuillères soupe huile olive - crème liquide - bouillon de poule - poivre -

Epépinez le potimarron et coupez le en dès. Dans une cocotte, faites revenir l'oignon haché dans de l'huile d'olive. Ajoutez le potimarron, et faire revenir le tout 2 à 3 minutes en remuant.

Ajoutez un litre d'eau avec un cube de bouillon de poule et poivrez légèrement, laissez mijotez 10 minutes puis verser les châtaignes et faire cuire 15 minutes.

Mixez la soupe et servir avec un peu de crème fraîche

Rédigé par annick biloquet

Publié dans #Soupes

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http://desse-romans.over-blog.com/ 01/03/2015 10:17

Elle a tout pour me plaire, cette soupe!

Adelle 25/02/2015 18:04

Votre recette me convient parfaitement!

Montage photo 16/02/2015 00:41

C'est une délicieuse soupe d'hiver ça!!